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ES-Matcha pancake
Té

PANCAKES DE MATCHA CON CREMA DE COCO Y FRUTOS ROJOS

¿Te apetece una versión especial de las tortitas clásicas? Estas tortitas de matcha son deliciosamente esponjosas y se sirven con crema de coco y bayas frescas. Perfectas para un desayuno relajado o un brunch. 
20 min.
10 ingredientes
Té

PANCAKES DE MATCHA CON CREMA DE COCO Y FRUTOS ROJOS

¿Te apetece una versión especial de las tortitas clásicas? Estas tortitas de matcha son deliciosamente esponjosas y se sirven con crema de coco y bayas frescas. Perfectas para un desayuno relajado o un brunch. 
20 min.
10 ingredientes
Ingredientes:
  • 180 g de harina 
  • 4 cucharadas de mezcla Matcha Latte 
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 1 cucharadita de levadura en polvo 
  • 1 huevo 
  • 220 ml de leche 
  • 30 g de mantequilla derretida 
  • 120 ml de crema de coco (refrigerada) 
  • Frutos rojos frescos 
  • Miel o sirope de arce 
Utensilios:
  • 2 boles para mezclar
  • Varilla o batidora
  • Sartén
  • Espátula

Preparación

1

Mezcla la harina, el mix de Matcha, el azúcar y la levadura en un bol.

2

En otro recipiente, bate el huevo, la leche y la mantequilla derretida.

3

Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4

Calienta una sartén a fuego medio-alto y engrásala ligeramente.

5

Vierte pequeñas porciones de masa y cocina hasta que aparezcan burbujas; da la vuelta y dora por ambos lados.

6

Bate la crema de coco fría hasta que esté ligera y esponjosa.

7

Apila los pancakes y sírvelos con la crema, los frutos rojos y un toque de miel o sirope de arce.

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