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¿Qué es un cortado?

¿Nunca has oído hablar del cortado? En España es todo un clásico. Este tipo de café se pide a diario y forma parte de la cultura cafetera del país. ¿Cómo se prepara este café? ¿Y cuáles son las características de esta pequeña delicia? En esta página encontrarás las respuestas a todas estas preguntas.

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¿Qué es un cortado?

La base de un buen cortado es un espresso. En un cortado, el espresso se «corta» con leche caliente. En este café se añade tanta leche como espresso, o a veces incluso un poco más. Esta leche no tiene espuma; a diferencia de un macchiato, en el que la espuma es impensable. ¿Se prepara con un poco de espuma? Entonces recibe también la denominación «leche y leche», que significa «leche y leche».
¿De dónde viene el cortado?El cortado debe su nombre a la palabra española «cortar». Por lo tanto, España es también el lugar de origen de este café pequeño pero fuerte. Hoy en día, el cortado se puede encontrar en todo el mundo, pero esta bebida es especialmente popular en España, Portugal y varios países de Sudamérica.

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Cómo preparar un cortado

En España, el cortado se sirve en un vaso, pero en varios países de América del Sur es habitual utilizar una taza de cerámica. Elige la variante que más te guste.

Este café es el más adecuado para tu cortado

Omdat de basis van de cortado espresso is, adviseren we krachtige bonen. Voorbeelden hiervan zijn:

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